Fredagsgott

AVOCADOSOPPA MED KRÄFTSTJÄRTAR OCH
KRISPIGA KRUTONGER

Mums fillibabba! va gott det var!

Rekommenderas varmt

Här kommer receptet:

1 dl vispgrädde

3 avokado

1 liter utspädd, kall kycklingbuljong

1 citron, saft och rivet skal

1 urkärnad och finhackad chili

1 msk strimlade blad av mynta

salt, svartpeppar

Krutonger

2dl tärnat vitt bröd

2 msk olivolja

0,5 msk timjan

1 krm cayennepeppar

1 tsk flingsalt

Till servering

250 gr kräftstjärtar i lag, avrunna

Vispa grädden, mosa avokadon, häll i buljong, citron samt chili,

mixa allt väl, salta o peppra

Krutongerna blandas med olja och lägges på bakplåtspappersklädd plåt

strö över timjan, cayennepeppar och flingsalt.

Rosta i ugn ca 5min, 225 gr

Hej svejs Gudrun